Utsagnet kommer fra Kåre Haagenstad i TT-mat som i disse dager er i ferd med å flytte cateringkjøkkenet inn i nye lokaler på Sveberg.
-Der får vi 270 kvadratmeter i det som er betydelig mer effektive lokaler, vesentlig større og bedre tilrettelagt for vår drift, sier han. (fortsetter under bildet)
Malviknytt var så heldige å få være med Kåre Haagenstad og Tanja Nydal på en liten inspeksjon av de nye lokalene og begge kokkene likte det de så og gleder seg til å komme i gang i de nye lokalene.
-Her blir det en helt annen måte å ta imot varer på, enkelt og effektivt, sier Kåre.
-På Strømheim, der vi er nå, har vi to kjøkken med en smal dør mellom. Her får vi all produksjon i samme rommet. Vi får en langt større kjøleromskapasitet, noe som betyr at vi kan levere flere måltider. Så dette gleder vi oss til. (fortsetter under bildet)
Når driften kommer i gang for fullt i de nye lokalene er det sju ansatte med på laget. I tillegg har de et par på tilkalling.
-Vi vil fortsette samarbeidet med ungdomsskolen og med å ta imot elever fra Bremen i Tyskland, forteller Kåre Haagenstad.
De har ikke tenkt å holde stengt som en følge av flyttingen.
